Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

promo starshinazapasa июнь 10, 2022 09:45 413
Buy for 500 tokens
Продолжаем проект "Журналистика без посредников". Новоприбывшим френдам пару слов о сути. Предлагаю простую схему, работающую уже во всем мире. Которую вкратце можно охарактеризовать так: "я пишу что вижу, вы переводите, сколько считаете нужным", То есть, я пишу свои…

Сладкого борща с корицей




Решила вчера моя благоверная наварить этой вашей вареной воды. Ну, знаете, со свеклой, капустой, картошкой. Нет, ну правда. Надо брать молодую хрустящую капусту, резать её крупными ломтями, вспрыскивать соком лимона, оливковым маслом и хрустеть с перцем чили - это именно так вкусно. Но варить? Капусту? Свеклу надо строгать с чесноком. Картошку надо жарить с золотистым лучком и салом. Мясо вообще может быть только в одном агрегатном состоянии - жареное на углях с кровью, кинзой и помидором. Ну или в случае наивеличайшего исключения, за неимением углей, земли, открытого очага, дома, и антилопы - жаренное на сковороде.
Картошку надо варить с луком, селедочкой и самогоном. А не со свеклой.
Вареная вода допускается только в двух случаях. Если это луковый суп с толстой коркой сыра в Лионе в мишленовском ресторане под фуникулером, где самые дешевые пластиковые столы накрытые совершенно убогой советской клетчатой клеенкой - потому что туда приходясь есть, а не выпендриваться - или если это доширак с жареными сосисками, оливками и капелькой тобаско.
Впрочем, эти два продукта гораздо ближе к Ван Гогу, чем к макаронам. Это искусство. А не еда.
И вот, значит, наварили они вчера этой своей вареной воды. И спрашивают меня: «Будешь?»
В такие моменты я замечаю за собой поразительное сходство со взглядом Шелдона из «Теории Большого Взрыва». Ну, знаете, когда он смотрит на муравьев. Или на Пенни. Или на Говарда. Или на Леонарда. Да вообще на кого угодно смотрит, понимая, что перед ним низшая форма жизни, не способная к высшей радости построения сложных логических алгоритмов. Обычный взгляд Шелдона, короче.
И вот временами он просыпается и у меня. Это, кстати, идеальный пример конвергентной эволюции, шах и мат, креационисты.
И тут внезапно, как всегда в такие моменты, наступает два часа ночи.
Ммммм.... Там на плите настоявшийся притомившийся борщец в кастрюле. С вареной капусточкой. С картошечкой. Со свеклой. С плямбами плавающего жирка. С говядиной на кости. Да со сметаной. Да с горчичкой. Да с чесночочечком. Ммммм…. Да!
Мужики. Вы никогда не догадаетесь. Вот, просто остановитесь сейчас на этой строчке, и попробуйте подумать.

Collapse )

Или ларьки покрасить?

Бежал из Украины. Сидишь в Израиле. Счета арестованы. На имущество наложен арест. В розыске в Интерполе. Иду пить кофе.
Да я, сука, Коломойский, блять!
Доброе утро.

Collapse )

Итак



Окрошка с квасом - полное говно. И окрошка с кефиром - полное говно. В вечном споре дед Ванга ставит точку. С детства ненавижу окрошки. Как это вообще можно есть? А, главное, зачем. Зачем вообще мельчить хорошие вкусные продукты и делать из них безвкусную мешанину. Колбасу нужно есть ломтями. Кольцевую - кольцами. Картошку - варить в мундире, солить, и кусать, как яблоко. И сразу за ней как яблоко - хрустящую луковицу. И ветку укропа туда же. И, если уж так приспичило, запивать квасом отдельно. Это так надо есть. Это именно так вкусно. Зачем вообще заливать салат "Оливье" кефиром и квасом?
Меня вот поправляют, что писать слово "говно" нетолерантно. Ок, применим формулировку "альтернативный мед".

Collapse )

День Че





Черемша, черника, черешня, чечевица, черемуха под окном, рвать не стал.
День Че.
Вообще, удивительно, как совок умудрялся убивать все. У нас на даче всегда рос ревень. Бабушкин ревеневый компот - это, наверное, до конца жизни будет самое вкусное, что я пил.
Совершенно отсутсвует в кухне пост-имперского пространства.
Чтоб купить, надо сииильно поискать. А когда найдешь - глаза на лоб от цены полезут.
Блять, лопух!! В черноземье!!
Нет, или стоит, как икра.
Национальные традиции сезонного потребления растущего под ногами уничтожены напрочь.
Во всем мире всякой травы на рынках всегда вагон. Сейчас вот сезон ревеня с черемшой. Чего из них только не делают. Пироги, лимонады, гарниры, отдельные блюда, что угодно.
До этого - молодой чеснок с молодой капустой. Везде.


Collapse )


Чижика съел

А помните, как год назад Бигус делал расследование о том, как Гладковский закупает для Укроборонпрома вертолетные лопасти в России в обход санкций? Расследование было настолько прогремевшим, что стоило Петру Порошенко президентского кресла. А Украине - действующего главнокомандующего. До суда, правда, так ничего и не дошло, но то такое.
Прошел год. Сменилась власть.
Теперь Денис Бигус делает расследование о том, как слуги народа покупают в ресторане "Велюр" кофе по пятьсот гривень.
Уровень-с.
Какие вертолетные лопасти. Какой Укроборонпром. Какой Керченский пролив. Какое военное строительство. Забудьте. Никто больше нигде ничего ни для кого не закупает. Там совершенно нечего больше расследовать. Четыре месяца бюджет просто тупо не выделен - вот и все расследование.
От него ожидали развешанных на ветках кишок шоколадного барыги зачеркнуто посадок коррупционеров по весне и зарплат учителям по четыре тыщи, а он чижика зачеркнуто кофе выпил за пятьсот гривень.
Какая власть, такие и скандалы.


Collapse )

Куплю валежник. Дорого. Очень дорого.

В комментарии под постом о ценах на продукты традиционно набежали посконные. Ну, это ожидаемо. Они всегда набегают. И, захлебываясь пеной, рассказывают, как хорошо в стране совецкой жить. Ни один пост - ни про Путина, ни про два ярда в виолончели - не набирает такой активности, как пост про цены на продукты.
Ну, традиционные стенания про "а не надо в "Глобус Гурмэ" закупаться" пропустим за их очевидным идиотизмом - всем же известно, что в Бутово только в "Глобус "Гурмэ" закупаются, где же еще. По этой же причине пропустим и сказки о свежайших первокласнейших фермерских продуктах российского производства в "Пятерочке" по полторы копейки за тонну.
Этот традиционный поток инфантильных комментов уже не трогает совершенно.
Но вот что обратило на себя внимание в этот раз.
Голубика и савойская капуста.
Которые носители посконной идеологии охарактеризовали словом "блажь".
Ок, начнем с капусты.

Collapse )

Чтоб сказку сделать былью.

Наша семья выжила только благодаря бабушке Шарлоте – папиной маме. Она была немкой по происхождению, и потому прививала нам железную дисциплину. В первую, самую страшную зиму 1941–1942 годов ленинградцам выдавалось по 125 граммов хлеба – этот маленький кусочек надо было растянуть на весь день. Некоторые сразу съедали суточную норму и вскоре умирали от голода, потому что есть больше было нечего. Поэтому бабушка весь контроль над нашим питанием взяла в свои руки. Она получала по карточкам хлеб на всю семью, складывала его в шкаф с массивной дверцей, запирала на ключ и строго по часам выдавала по крошечному кусочку.
У меня до сих пор часто стоит перед глазами картинка: я, маленькая, сижу перед шкафом и умоляю стрелку часов двигаться быстрее –настолько хотелось кушать… Вот так бабушкина педантичность спасла нас.
Да, многие погибли от обморожения. Потому у нас в квартире постоянно горела буржуйка. А угли из неё мы бросали в самовар, чтобы всегда наготове был кипяток – чай мы пили беспрерывно. Правда, делали его из корицы, потому что настоящего чая достать уже было невозможно. Ещё бабушка нам выдавала то несколько гвоздичек, то щепотку лимонной кислоты, то ложечку соды, которую нужно было растворить в кипятке и так получалось «ситро» – такое вот блокадное лакомство. Другим роскошным блюдом был студень из столярного клея, в который мы добавляли горчицу…
Во вторую зиму с продуктами действительно стало легче, потому что наконец наладили их доставку в город с «Большой земли». Но лично мне было тяжелее, потому что любимой бабушки уже не было рядом. Её, как потомственную немку, выслали из Ленинграда куда-то в Сибирь или в Казахстан. В эшелоне она умерла… Ей было всего лишь 68 лет. Я говорю «всего лишь», поскольку сейчас я значительно старше её.
Меня тоже могли выслать из города, но родители к тому времени смогли записать меня как русскую и потому я осталась.
Вскоре после этого я заболела. И мама, боясь оставить меня в квартире одну, несколько дней не выходила на работу на свой гильзовый завод, за что была уволена и осталась без продуктовых карточек.
Мы бы действительно умерли с голоду, но случилось чудо. Когда-то очень давно мама выкормила чужого мальчика – у его мамы не было молока. Во время блокады этот человек работал в горздраве, как-то нашёл маму и помог ей устроиться бухгалтером в ясли. Заодно туда определили и меня, хотя мне тогда уже было почти восемь лет. Когда приходила проверка, меня прятали в лазарет и закутывали в одеяло.


Collapse )

Доброе утро

Черный хлеб. Козий сыр. Чили медиум. Чеснок. Пару глотков охлажденного, покрывшегося испариной пшеничного нефильтрованного, стекающего по мокрой стенке бокала. Но именно пшеничного. И именно пару.
В еде есть несколько божественных сочетаний.
Помидоры, фета и базилик. Оливковое масло, бальзамический уксус и свежеиспеченная горячая душистая фокачча, итальянская лепешка, только что вынутая из печи и благоухающая её жаром и чесночным маслом с зеленью. Черный хлеб, сало, цибуля, горилка. Селедка, картошка, лук, водка. Соленый огурец, квашеная капуста, жареная, блестящая золотистыми краями картошка, самогон. Овечья брынза, маринованный чеснок, черемша, кинза, зелень, чача. Жареная кровяная колбаса с хреном и горчицей. Среднее ронское, разрезанный напополам шар волосатого фромажа из деревенской фермы в предгорьях Гренобля, поросшего, словно морской еж, длинными нитями серо-зеленой пушистой плесени, еще держащей запах выцветших, скрюченных, как узловатые руки старого плотника, неструганных досок, на которых он созревал в темноте, манговый уксус. Текила, соль и лимон, в конце концов.

Collapse )

Не пейте, дети, молоко.




На церемонии Оскар веган Хоакин Феникс произнес эмоциональную речь в защиту животных и против доминирования на планете человека как вида. Он сообщил собравшимся, что люди отбирают у телят молоко.
- Нам кажется, что мы вправе искусственно осеменить корову, а затем украсть её потомство, несмотря на то что её страдание очевидно. Мы забираем молоко, предназначенное для телёнка, и добавляем его в кофе и хлопья.


Ебанулись все. Напрочь. Наглухо. Семьдесят лет сытой спокойной жизни без войны и страданий - слишком много для человечества. Его коллективный мозг забивается жиром и оно тупеет чуть не до абсолютного ноля.
Что, суки, молоко у телят отбираете, падлы? И детям своим даете, твари ебаные?
Как вас только земля носит, сволочи.


Collapse )