Научился варить в мульиварке йогурты. Проблема с обеспечением семьи свежайшими кисломолочными продуктами решена. Два моих самых любимых на сегодня - с чесноком и укропом и вот сейчас едим йогурт с рукколой и острым красным перцем.
Обалденно, надо заметить.
У кого еще какие любимые рецепты? Делитесь.
ЗЫ: Еще бы кефир научиться делать - и вообще про магазинную кисломолочку можно забыть.
Никто не умеет, случаем? Где закваску кефирную брать?
Edited at 2013-03-08 11:27 am (UTC)
Закваски
Правильную закваску раньше можно было купить в НИИ молочной промышленности на Серпуховской. Там у них много разных видов, может и кефир есть.
Ркцепт 1 творожная паста: 750 мл молока, 100 гр творога, 1 ст.л.лимонного сока, 0,5 пучка зелени, соль, перец
Рецепт 2 шоколадный: 400 мл молока, 120 гр йогурта, 4 ст.т жирных сливок (сыра маскарпоне), 200 гр школада (расплавить), сахар по вкусу
Edited at 2013-03-12 05:53 pm (UTC)