Top.Mail.Ru
? ?

starshinazapasa


Журнал Аркадия Бабченко


Previous Entry Share Flag Next Entry
Ланч-тайм
starshinazapasa
Научился варить в мульиварке йогурты. Проблема с обеспечением семьи свежайшими кисломолочными продуктами решена. Два моих самых любимых на сегодня - с чесноком и укропом и вот сейчас едим йогурт с рукколой и острым красным перцем.
Обалденно, надо заметить.
У кого еще какие любимые рецепты? Делитесь.

ЗЫ: Еще бы кефир научиться делать - и вообще про магазинную кисломолочку можно забыть.
Никто не умеет, случаем? Где закваску кефирную брать?


Buy for 500 tokens
***
...

В аптеке вроде есть сейчас. Вчера видел тетенька покупала.

Edited at 2013-03-08 11:27 am (UTC)

Можно магазинный кефир использовать в качестве закваски.

Закваска из готового йогурта очень быстро вырождается на покупном молоке, размножаться начинают не самые полезные бактерии. К тому же, покупной йогурт изначально содержит меньше живых бактерий.

Правильную закваску раньше можно было купить в НИИ молочной промышленности на Серпуховской. Там у них много разных видов, может и кефир есть.

Продукты должны быть свежие, время приготовления надо проверять, в разных моделях будет отличаться.

Ркцепт 1 творожная паста: 750 мл молока, 100 гр творога, 1 ст.л.лимонного сока, 0,5 пучка зелени, соль, перец

Рецепт 2 шоколадный: 400 мл молока, 120 гр йогурта, 4 ст.т жирных сливок (сыра маскарпоне), 200 гр школада (расплавить), сахар по вкусу

Edited at 2013-03-12 05:53 pm (UTC)