March 19th, 2020

Доброе утро

Черный хлеб. Козий сыр. Чили медиум. Чеснок. Пару глотков охлажденного, покрывшегося испариной пшеничного нефильтрованного, стекающего по мокрой стенке бокала. Но именно пшеничного. И именно пару.
В еде есть несколько божественных сочетаний.
Помидоры, фета и базилик. Оливковое масло, бальзамический уксус и свежеиспеченная горячая душистая фокачча, итальянская лепешка, только что вынутая из печи и благоухающая её жаром и чесночным маслом с зеленью. Черный хлеб, сало, цибуля, горилка. Селедка, картошка, лук, водка. Соленый огурец, квашеная капуста, жареная, блестящая золотистыми краями картошка, самогон. Овечья брынза, маринованный чеснок, черемша, кинза, зелень, чача. Жареная кровяная колбаса с хреном и горчицей. Среднее ронское, разрезанный напополам шар волосатого фромажа из деревенской фермы в предгорьях Гренобля, поросшего, словно морской еж, длинными нитями серо-зеленой пушистой плесени, еще держащей запах выцветших, скрюченных, как узловатые руки старого плотника, неструганных досок, на которых он созревал в темноте, манговый уксус. Текила, соль и лимон, в конце концов.

Collapse )
promo starshinazapasa june 10, 2022 09:45 411
Buy for 500 tokens
Продолжаем проект "Журналистика без посредников". Новоприбывшим френдам пару слов о сути. Предлагаю простую схему, работающую уже во всем мире. Которую вкратце можно охарактеризовать так: "я пишу что вижу, вы переводите, сколько считаете нужным", То есть, я пишу свои…

Нидерланды отказываются жестко закрывать страну

Нидерланды пошли по шведскому сценарию, от которого отказалась Британия, и решили переболеть всей нацией и выработать национальный иммунитет, на это время максимально оградив группы риска. Премьер-министр Марк Рютте выступил перед нацией в понедельник вечером. Вот перевод его выступления, взятый с сайта Funtripto. Ссылка в первом комменте.

В современном мире новости и информация распространяются быстрее, чем скорость света, и мнения также быстро передаются. Я это понимаю. Но ответы на все вопросы начинаются со знаний и опыта специалистов. Давайте держаться за это. За знания и опыт таких экспертов, как Яап ван Диссел и его коллеги как внутри так и за пределами RIVM (агентство общественного здравоохранения), вирусологов, врачей интенсивной терапии и других специалистов. С самого начала, их совет и экспертиза определяли наши действия и важно, чтобы мы продолжали идти в соответствии с этим компасом научных знаний и достоверных фактов. Это единственный разумный способ продолжать предпринимать необходимые шаги. Шаги, которые неизбежно идут к нам.

Потому что у меня сегодня нет легкого сообщения для вас.

Реальность такова, что коронавирус среди нас и останется среди нас в настоящее время. Нет легкого или быстрого выхода из этой очень сложной ситуации. Реальность такова, что в ближайшем будущем большая часть населения Нидерландов будет заражена вирусом. Это то, что эксперты говорят нам сейчас. И они также говорят нам, что в ожидании вакцины или лекарства мы можем замедлить распространение вируса, в то же время контролируя формирование группового иммунитета. Я должен это объяснить.

Те, у кого был вирус, обычно становятся невосприимчивыми. Как в старые времена с корью. Чем больше иммунная группа, тем меньше вероятность того, что вирус попадет на уязвимых пожилых людей и людей со слабым здоровьем. С групповым иммунитетом вы строите вокруг себя защитную стену. Это принцип. Но мы должны понимать, что создание группового иммунитета может занять месяцы или даже больше, и мы можем использовать это время для того, чтобы максимально защитить людей, подвергающихся большему риску.

В целом, есть три возможных сценария.


Collapse )

Лучший из миров

Но. Смотрите, какое дело. Всего сто лет назад ситуация, когда по миру шагает эпидемия, которая выкашивает стариков, была бы настолько естественной, что она не была бы даже естественной. Такого вопроса - естественно или нет - даже не существовало. Тогда всегда по миру шагала та или иная эпидемия, которая выкашивала и стариков, и здоровых мужиков, и детей и всех подряд. Корь, оспа, проказа, время от времени что-нибудь бубонное с сибирским и ящуром впридачу, сифилис целыми деревнями, дизентерия и весь полный набор медицинской энциклопедии на любой произвольно открытой странице.
В 1920 году родить дюжину детей, из которых шестеро умерли, а шестеро остались - обычный фон жизни.
Мор, прошедшийся по губерниям, тоже. Три четверти деревни умерли животом. Со всеми стариками, бабами, детишками. Диагноза нет. Просто - болели животом и померли.
Какие восьмидесятилетние старики, о чем вы вообще. Дед месяц ел вареную лебеду и помер животом. И его бабка. И еще сто дворов по деревне. В каждой деревне. Се ля ви. Неурожай.

И вот прошло сто лет.

Collapse )